凉虾棒冰的制作方法

凉虾棒冰是一款非常适合夏季食用的冰制品。 以糖水为基础,加入水果和凉虾,制成色彩斑斓、口感清爽的冰品。下面就为大家介绍一下凉虾棒冰的制作方法。

材料:

1. 凉虾300克;

2. 微糖100克;

3. 红葡萄酒50毫升;

4. 柠檬1个;

5. 葡萄、草莓、西瓜等水果适量。

工具:

1. 食品处理器;

2. 冰棒模具;

3. 砂糖;

4. 筷子;

5. 手动搅拌器。

制作步骤:

1. 凉虾去皮,挑出黑线,用清水洗净沥干备用。

2. 葡萄、草莓、西瓜等水果切成小块,放入食品处理器中,用手动搅拌器将其搅打成细腻的果泥。倒入碗中备用。

3. 柠檬挤出汁,滤去渣,加入碗中的果泥中。

4. 在另一个碗中,加入微糖、红葡萄酒,搅拌均匀,直至糖融化。

5. 将凉虾放入碗中的糖水中,拌匀,倒入果泥中,搅拌均匀。

6. 将混合好的凉虾和果泥倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室中,冰冻4-6小时,凝固均匀即可。

7. 用温水浸泡一下冰棒模具,用筷子啄出凉虾棒冰,即可食用。

小贴士:

1. 在制作过程中,为防止凉虾失去原有的鲜味和口感,尽量不要过多地用调味品进行调整。

2. 在制作凉虾棒冰的过程中,可以根据自己的喜好添加适量的糖和水果,以获得更加丰富的口感。

3. 冷冻时间可以根据自己的需要进行调整,时间越长,凝固程度越好,口感会更加好,但是也一定要掌握好时间,以免出现凉虾和果泥分层的情况。

总之,凉虾棒冰是一款颇受欢迎的夏日冰品,制作难度不大,只要掌握好材料的比例和冷冻时间即可。它不仅口感清爽,而且富含营养,是一道值得一试的美食。

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