双色柠檬棒冰制作方法

双色柠檬棒冰不仅外形美观,口感清爽,而且还富含维生素c,十分适合夏季消暑。下面,我们就详细介绍一下双色柠檬棒冰的制作方法。

材料准备:

1.新鲜柠檬8个

2.水600ml

3.砂糖适量

4.冰棒模具

制作步骤:

1.将柠檬洗净切片。将鲜柠檬榨汁,过滤掉汁渣,备用。

2.加水和砂糖,制作柠檬糖浆。把600ml水和适量砂糖倒入锅中,用小火煮至糖溶化,并煮开1分钟。然后待糖浆冷却,再加入柠檬汁,搅拌均匀。

3.将柠檬糖浆倒入冰棒模具中。

4.在冰棒中央放入柠檬片。注意:要确保柠檬片处于冰棒中心。

5.将柠檬糖浆加入冰箱中。等待4-5个小时,直至冰棒完全冻结。

6.翻转冰棒模具,将冰棒从模具中冲出。

7.准备柠檬色素。将柠檬皮去掉,将柠檬切成小块。用微波炉加热30秒至1分钟,取出后放凉。

8.将加热后的柠檬块、碾碎的冰块、适量砂糖和水放入搅拌机中,搅拌至均匀。

9.取出已冻结的柠檬棒冰。

10.在柠檬棒冰表面刷上一层柠檬色素,并晾凉等待凝固。

11.在柠檬色素之上再刷上一层白色涂料。可以利用豆浆机将一整颗椰子打成碎末,倒入锅中加热,加入适量糖,煮至浓稠状态即可。将白色涂料倒在柠檬棒冰表面并晾凉,等待凝固。

12.最后,将双色柠檬棒冰取出即可食用。

小贴士:

1.使用新鲜柠檬榨汁,口感更佳,而且更健康。

2.柠檬色素主要是为了增加色泽,如果没有柠檬的话,可以使用绿色色素代替。

3.制作冰棒要特别注意冰棒中柠檬片的位置一定要居中,以免柠檬片偏离。

4.如果没有冰棒模具,也可以用冰篮或其他容器代替。

5.白色涂料可以根据个人口味添加糖、牛奶等其他食材增强口感。

总之,双色柠檬棒冰制作简单,成本低廉,适合在家自制。制作好的双色柠檬棒冰不仅可以消暑解渴,还可以提供丰富的营养,让人倍感清爽。

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