冰淇淋制作方法摆摊外带

外卖与摆摊已成为一种日益流行的商业模式,而冰淇淋恰好是一款非常适合这种模式的小吃。下面我们将分享一些制作冰淇淋的具体方法,以及如何将它带出去卖。

制作冰淇淋的原材料包括奶制品(牛奶、淡奶油、鲜奶油)、白糖、蛋黄、食盐和香草提取物/果汁/巧克力酱等调味料,学会了这些制作方法之后,我们就可以开始制作自己的冰淇淋。以下是两种常见的冰淇淋制作方式:

1. 基础法

(1) 配置奶制品:在大铁锅中加入牛奶、淡奶油和糖,做到醇厚绵密即可。

(2) 打蛋黄:把蛋黄与食盐打匀,制作蛋黄奶油。

(3) 混合:把蛋黄奶油加入铁锅中,不停搅拌,直到整个混合物都变得均匀。

(4) 冷却:把混合物放在冰块上,等待它自然冷却至常温。

(5) 调味:加入你喜欢的香草提取物/果汁/巧克力酱等调味料。

(6) 冷藏:使用裸露食品膜或其他容器将混合物倒入,并将其放入冰箱中至少6个小时。

2. 雪糕机法

(1) 制作混合物:按上述方式制作混合物。

(2) 使用雪糕机:把混合物倒入雪糕机,启动机器制造雪糕。

(3) 冷藏:将制成的雪糕倒入盛器中,用裸露食品膜覆盖,放入冰箱中冷藏至少6个小时。

对于要带出去卖的冰淇淋,可以根据自己的需求选择不同的包装方式。一般常见的包装材料有纸杯、塑料杯、纸壳、塑料碗、纸筒等,可以将制作好的冰淇淋放进这些容器中进行销售。此外,在外卖与摆摊中,为了防止冰淇淋太快融化,可以用冰块或冰袋保持低温,同时选择保温好的包装材料。

总之,制作冰淇淋并带出去卖需要一定的技巧,但是只要在制作上下足功夫,选择合适的包装和销售方式,相信冰淇淋也可以成为一项不错的生意。

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