米酒棒冰制作方法

米酒,是一款以糯米为主要原料,发酵而成的传统酒类之一。因为其口感柔和、香气浓郁,一直受到很多人的喜爱。米酒棒冰,是通过将米酒制成冰棒形态的饮品。而如今,米酒棒冰已成为了夏季饮品中的一道新亮点。下面就来介绍一下米酒棒冰的制作方法吧。

1. 准备材料

制作米酒棒冰所需的材料非常简单,主要包括:糯米、白糖、酵母、米酒等。具体准备材料如下:

- 糯米200克

- 白糖50克

- 酵母5克

- 米酒300克

- 食用水适量

2. 制作米酒糯米饭

将糯米洗净后,放入电饭煲中,加入适量的水,按照平时煮糯米饭的方式煮好。取出煮好的糯米饭,稍微晾凉。

3. 制作米酒发酵液

准备一个大碗,将白糖、酵母、米酒都放入碗中,然后用一个筷子搅拌均匀,让糖和酵母充分溶解。

4. 将米酒和发酵液混合

将煮好的糯米饭和刚才调好的发酵液放入一个大容器中,将其均匀混合,然后用保鲜膜将容器口盖好,让其静置1天。(温度在20-25℃为最适宜。)

5. 倒入冰棒模具中

将发酵好的米酒液倒入冰棒模具中,用小勺轻轻拍打模具,使液体充分填充模具,然后放入冰箱冷冻室,冷冻至冻结。

6. 取出米酒棒冰

等待几个小时后,取出冷冻好的米酒棒冰,先用温水冲洗外面的模具,然后就可以尽情享用了。

制作完毕的米酒棒冰,可以加上一些水果、蜜糖等辅料,增加其口感和营养。此外,也可以将米酒棒冰与其他饮品混合在一起制作成复合饮料。

总之,米酒棒冰是一款非常适合夏季饮用的清凉饮品,通过以上的制作步骤,大家可以轻松 diy 出属于自己的米酒棒冰。

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