木薯粉冰淇淋的制作方法

木薯粉冰淇淋是一道非常受欢迎的甜点,在炎热的夏季,一碗清爽可口的木薯粉冰淇淋无疑是一种不错的解暑方式。那么,制作木薯粉冰淇淋需要哪些材料和步骤呢?接下来,我们一起来看一看。

所需材料:

1. 木薯粉100克

2. 牛奶500毫升

3. 糖100克

4. 盐1/4茶匙

5. 鸡蛋4个

6. 香草精2茶匙

7. 奶油200克

制作步骤:

1. 首先将木薯粉放入碗中,用适量的水搅拌均匀,直到木薯粉膨胀。然后,再将它和牛奶一起倒入锅中,加入糖和盐,慢慢地把它们搅拌均匀。

2. 在锅中加热这个混合物,直到它变得浓稠,然后轻轻将它倒入碗子中降温。此时,搅拌一下它的表面,使得它不会结成块状。

3. 接下来,将鸡蛋黄打散,加入香草精中搅拌均匀。然后,将鸡蛋黄倒入刚刚制作好的冷却混合物中,并加热搅拌均匀。

4. 糊状物冷却时,将奶油放入另一个碗中打发,直到它变得浓稠和坚挺。然后,慢慢地将这个打发的奶油倒入到木薯粉和鸡蛋黄混合半物中,并搅拌均匀。

5. 把混合物倒入模具中,然后放入冰箱中冷却至少两小时或几个小时,直到它能够用勺子舀起。然后,将它的表面涂上巧克力酱或草莓酱,即可享用。

总的来说,制作木薯粉冰淇淋需要一些时间和耐心,但它是完全值得的。这道冰淇淋既美味又健康,并且可以让任何人在炎热的夏季中感到快乐。不管是亲友聚会还是自己享受,都是一道不错的选择。

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